分光光度計是一種利用物質對光的選擇吸收現象，進行物質定性和定量分析的科學儀器。
工作原理：
物質對光的吸收與內部結構有關，不同物質的分子能級不同，對光的吸收程度也不同。分光光度計通過單色器分出不同波長的光作為入射光，讓其分別通過待測樣品，測得每一波長入射光透過樣品后的吸收度，以波長為橫坐標、吸收度為縱坐標作圖，得到樣品的吸收曲線，可作為物質定性分析的依據。同時，根據朗伯 - 比耳定律，在一定條件下，溶液的吸光度與溶液的濃度和光程的乘積成正比，通過測定樣品的吸收度，可求出樣品的濃度和物質的含量。
基本結構：
光源：能發射所需波長范圍的輻射，如鎢絲燈、鹵鎢燈適用于可見光區，氫燈、氘燈用于紫外區。
單色器：由入射狹縫、準直裝置、色散元件（如棱鏡、光柵）、聚焦裝置、出射狹縫等組成，可將復合光分解成單色光并選擇特定波長的光。
樣品室：用于放置待測樣品，根據測量需求有不同的樣品池，如可見光區用光學玻璃池，紫外區用石英池。
檢測器：利用光電效應將光能轉換成電流信號，常見的有光電池、光電管、光電倍增管等。
顯示系統：將檢測系統得到的數據以數字或圖形的形式顯示出來，如低檔儀器多為刻度顯示，中高檔儀器則為數字顯示或自動掃描記錄。
分類：
按波長范圍可分為可見光分光光度計（400-760nm）、紫外分光光度計（200-400nm）、紅外分光光度計（大于 760nm）、熒光分光光度計、原子吸收分光光度計等。
應用領域：
在科研領域可用于物質鑒定、反應動力學研究等；在食品檢驗中可對食品成分進行定性與定量檢測；在環境監測中能測定廢水中的污染物濃度、大氣中的臭氧含量等；在醫藥產業中可用于藥物規格檢驗、中藥品質鑒定等。
